スモークサーモン

2014-2-17 

ムーランドール自慢のスモークサーモン。その原料のサーモンは南極海で生まれ育ったタスマニア産、他産地のものに比べて余分な脂がないのが１番のお気に入り。塩漬から、塩出し、燻製までじっくり時間をかけて１０日ほどで完成します。